Château Soleil - Château Croix du Rival
历史一瞥……
Didier Miqueu 先生和 Stephan von Neipperg先生之间的浓厚友情促成了Soleil酒庄和Croix du Rival酒庄的诞生。两座酒庄坐落于极富圣·艾美伦产区特色的土地之上，是长期、细致并且满怀激情的劳动的结晶，这是两块被波尔多葡萄种植业所忽略的土地，拥有品质卓越的风土。
“Soleil酒庄和Croix du Rival酒庄的土地及其种植的葡萄拥有巨大的潜力，只待人们去发掘。因此，我们决定花费足够的时间，并投入一切必要的资源以酿制出非凡的葡萄酒。”—— Stephan von Neipperg先生和Didier Miqueu先生。
他们俩人于2005年购得位于Puisseguin镇的Soleil酒庄，这是一个拥有最优质的土地、颇具名望的产业；酒庄占地20余公顷，一直以来都被视为所在产区最优秀的酒庄之一。随后，他们对酒庄内的葡萄园和酒窖做出了一系列重大的投资，力求更完美地焕发出此处风土所蕴藏的卓越潜力。
雄心壮志
联同数位满怀激情的朋友，Didier Miqueu先生和Stephan von Neipperg先生决定投入其全部的时间和必要的资源，在诸多被波尔多葡萄种植业所忽略的产区内，寻找那些品质卓越的土地，力求在那里酿造出绝世佳酿。
最终，他们在靠近圣·艾美伦产区的地方挑选了两个葡萄园：首先是在Puisseguin镇，随后是在Lussac镇内，他们发现了两个园区，那里的土地及所种植的葡萄藤能够酿制出最为顶级的葡萄酒。
“我们的目标是振兴这两座葡萄园的声望，使其跨入该地区顶级酒庄的行列。它们拥有圣-艾美伦产区最为优质的风土，并具备得天独厚的自身条件，这足以保证我们的雄心壮志不会沦为一番痴心妄想。”
——Stephan von Neipperg先生
风土
Soleil酒庄和Croix du Rival酒庄的庄主们是依据风土的特色，按照某些具体的要求标准精心挑选的葡萄种植土地：这些地块均处在黏土—石灰岩质的高地上，即圣·艾美伦产区最典型的品质出色的土地。
极为深厚的石灰岩层位于一层很薄的砾石和黏土之下，非常有利于雨水的渗透，并且在干旱期又可通过这一岩石层的细孔实现水分的再分配。
这一理想的水分调节机制可促进葡萄的生长及果实的成熟：圣·艾美伦产区的众多一等列级酒庄共同分享着这一相同的地质条件（如Ausone，Canon，Clos Fourtet， Pavie，Troplong-Mondot，La Mondotte，…），其数量占一等列级酒庄总数的三分之二。
两座与众不同的葡萄园
两座酒庄内种植的葡萄品种具有典型的圣·艾美伦特色，其中梅鹿辄葡萄占葡萄种植总面积的80%，赤霞珠葡萄和品丽珠葡萄各占10%。长久以来，葡萄的种植更多地是以保证品质为出发点，而不是以追求产量为目标：园内所选用的葡萄砧木（大多为Riparia Gloire砧木和Fercal砧木……）特别适宜于该地的风土。就两个酒庄总体而言，平均葡萄藤株龄超过了30年，甚至在某些地块上所种植的葡萄藤的株龄已经超过了60年……
这两个葡萄园均获得了全面的翻新与改善：某些地块重新种植或补种了配有合适砧木的葡萄藤，摈弃了化肥及化学除草剂的使用，机耕土壤，控制产量。至此，Soleil酒庄和Croix du Rival酒庄的葡萄园在其独一无二的风土的基础之上，更具备了酿制顶级葡萄酒不可或缺的法宝。
梅鹿辄与品丽珠等葡萄品种介绍
梅鹿辄葡萄
梅鹿辄葡萄在波尔多右岸的葡萄园内占有主导地位：在利布尔讷地区、 波美侯产区和圣·艾美伦产区，它常常被用来酿制单一葡萄品种的葡萄酒。它比赤霞珠葡萄和品丽珠葡萄较早地成熟，更适宜于种植在黏土-石灰岩质土壤之上，该类型土壤要比梅多克产区砾石土质的土壤的温度相对较低。梅鹿辄葡萄赋予了葡萄酒艳丽的色泽，以及红色浆果香和些许花香，它还可令酒的口感更为圆润，单宁更为柔和丝滑。陈藏之后，梅鹿辄葡萄的芳香会演化出皮革、灌木丛和野味的气息，或还略带烤肉的香味……赤霞珠葡萄
在波尔多地区，赤霞珠葡萄在梅多克具有优势地位。它拥有黑加仑子、巧克力和青胡椒的芳香……同梅鹿辄葡萄相比，相对要较为晚熟，它能更好得抵御春季的霜冻，但却很难达到完美的成熟状态……它的果皮较厚，能够赋予葡萄酒坚实的单宁结构，从而提高了葡萄酒的陈藏潜力。
品丽珠葡萄
品丽珠葡萄在利布尔讷地区较为常见：在圣·艾美伦产区某些列级酒庄的葡萄酒调配中，品丽珠的使用有时会占据近半的比例。它拥有红色浆果香、草莓香、覆盆子香、甘草香和紫罗兰香……在完美的成熟状态下，它能够带给那些用梅鹿辄葡萄酿制的葡萄酒细腻的清爽感和一丝辛香料的芳香，从而增添葡萄酒芳香的复杂度。
l'Agence Pixi